秋の連載第2回｜カトラリーで仕上げる秋のテーブル

秋の連載、第2回のテーマは「カトラリー」。器にあわせてこだわりたいフォークやスプーン。ポルトガルのカトラリーブランド BELO INOX（ベロイノックス）の〈ポーラ〉は、マットな持ち手と程よい重みで、器に添えるだけでテーブルの印象を引き締めてくれます。洋の雰囲気はもちろん、モダンな和食器とも自然に馴染み、長くSalaでも選ばれ続けるアイテムです。

煮込み、ロースト、ワインとチーズ。秋に美味しいメニューに合わせたい4アイテムを、カラーの違いとともにご紹介します。

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ポーラマーブルテーブルスプーン（フォレストグリーン）

秋が深まると食べたくなる、蒸し料理や煮込み。白ワインで蒸したムール貝を黒い器に盛り、深い緑のカトラリーを添えれば、それだけでビストロのような一皿に。

ポーラマーブルのフォレストグリーンは、マーブル模様が浮かぶ落ち着いた緑。まあるいヘッドのテーブルスプーンは、スープやリゾット、シチューまで、秋冬のすくう料理全般に頼れる一本です。

[食洗機]〇

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ポーラマーブルテーブルスプーン（フォレストグリーン）

¥2,970

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ポーラテーブルナイフ（ブラック）

夜が長くなる季節は、ワインの時間もゆっくりと。赤ワインに合う、パテやチーズ、生ハムをスレートに並べて。そんなおつまみの一皿に、黒のカトラリーはよく合います。

ステンレスの刃とマットな黒の柄のコントラストが美しく、黒い器と合わせればモノトーンで統一されたモードな食卓に。

[食洗機]〇

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ポーラテーブルナイフ（ブラック）

¥3,300

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ポーラテーブルフォーク（グレー）

前回ご紹介した、秋刀魚のプロヴァンス風やハーブを添えた塩焼き。26cmの大皿にメインを盛る日は、柄の長いテーブルフォークを選ぶと、レストランのような雰囲気に。

グレーは、白い器にも黒い器にも寄り添うニュートラルカラー。Salaでもっとも多く選ばれているカラーです。

[食洗機]〇

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ポーラテーブルフォーク（グレー）

¥2,970

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ポーラマーブルチョップスティック（フォレストグリーン）

カトラリーブランドが作った、ステンレスのお箸。先端は細く滑りにくく、柄はフォークやスプーンと同じマットな質感。並べて置いても違和感がなく、和と洋を行き来する秋の食卓に映えます。

きのこの炊き込みご飯、秋鮭のホイル焼き。箸で食べたい秋の和食にも、深い緑がしっくり馴染みます。

[食洗機]〇

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