RECIPE/レシピ

いちじくとじゃがいものサラダ

2023.09.08 

あっという間に9月になり、暑い日が続きながらも、秋めいた空を感じる季節になりました。

今回紹介するレシピはいちじくとじゃがいものサラダ。

いつもの食材に、旬のいちじくを加えることで、普段と違った味わいの一品に仕上がります。

材料 

  • じゃがいもー 1個
  • いちじくー 1個
  • 紫玉ねぎー 1/4個
  • 塩 ー 適量
  • 白ワインビネガー ー 大さじ2
  • レモン汁ー 大さじ2
  • オリーブオイルー 大さじ1
  • 胡椒ー 適量

つくりかた

  • 紫玉ねぎを薄切りに、いちじくをくし切りにカットしておく。
  • 皮のままじゃがいもを茹でる。(沸騰してから20分程度)
  • 茹で終えたじゃがいもは、皮を剥き、ボールに大きめに手で割り入れ、塩とオリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁であえる。薄切り玉ねぎも混ぜ合わせる。
  • 3に、くし切りにしたいちじくと、ディルを加え、仕上げに胡椒を振って完成。

おもてなしにもぴったりな、いちじくとじゃがいものサラダ。
丸みをおびたゆるやかなカーブが特徴のフォンテシリーズに盛り付ければ、爽やかで上品な一品の完成です。

PRODUCTS IN USE

フォンテ クープボール 23.5cm(ライトブルー)
フォンテ クープボール 23.5cm(ライトブルー)
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¥5,720
フォンテ ボール 14cm(ライトブルー)
フォンテ ボール 14cm(ライトブルー)
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フォンテ ボール 14cm(ライトブルー)
フォンテ ボール 14cm(ライトブルー)
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¥3,300
ポーラ マーブル テーブルフォーク(キャメルブラウン)
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ポーラ マーブル テーブルフォーク(キャメルブラウン)
ポーラ マーブル テーブルフォーク(キャメルブラウン)
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¥2,970
ビストロ タンブラー380
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¥484