RECIPE/レシピ

きのこのポタージュ

2023.01.06

ホリデーシーズンも終わり、迎えた新年。

年末年始は集まりや外食も多く、知らず知らずのうちに胃腸に負担がかかっているかもしれません。

今回は、そんな疲れた胃腸をいたわる「きのこのポタージュ」のレシピををご紹介いたします。

材料 (2人分)

  • しめじー1/2パック
  • しいたけ ー3枚
  • バターー大さじ1 (12g)
  • 玉ねぎ ー1/2個
  • 塩 ー適量
  • 胡椒 ー適量
  • 牛乳 ー1/2カップ(100㎖)
  • 生クリーム ー大さじ1
  • オリーブオイルー大さじ1
  • 菊芋チップ ー適量
  • 濃厚な味がお好みの方は、水と牛乳の割合を逆にしてください。

つくりかた

  • 鍋に、しめじ、しいたけ、玉ねぎを入れてバターで炒め、水を注ぎ入れ火が通るまで煮込み、塩、胡椒で味を整えます。
  • 冷めたら牛乳を加えて、一緒にブレンダーにかけます。
  • 皿に盛りつけ生クリームを回しかけて、菊芋チップを飾れば、完成です。

年末年始の胃腸の疲れをリセットする「きのこのポタージュ」で、寒い冬も乗り切っていきましょう。

PRODUCTS IN USE

光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm
光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm

光悦(kouetsu) リムクーププレート22cm

¥3,630
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)
ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)

ポーラ マーブル テーブルスプーン(フォレストグリーン)

¥2,750
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)
プレースマット トープ(ダークブラウン)

プレースマット トープ(ダークブラウン)

¥880
手付きボード長角 400
手付きボード長角 400
手付きボード長角 400
手付きボード長角 400

手付きボード長角 400

¥3,520