RECIPE/レシピ

グリーンのグリル

2023.05.19

食卓にあと一品欲しい、、、そんなとき
旬の野菜を使ったグリルはいかがですか?

春から初夏にかけてが、旬とされるアスパラガス。
今の季節のアスパラガスは甘みが強くておいしく、栄養価も高いです。

今回はアスパラガスを使って、簡単に作れる美味しいレシピ
「グリーンのグリル」をご紹介いたします。

材料 (2人分)

  • アスパラガス ー 8本
  • 塩 ー 適量

(ソース)

  • ヨーグルト ー 50g
  • ニンニク ー 1/2片
  • 玉ねぎ ー 1/8個
  • ディル ー 適量
  • パプリカペッパー ー 適量
  • 塩 ー 適量

つくりかた

  • 筋を取ったアスパラガスを鉄のフライパンに並べ、弱火でじっくり焼いて、かるく塩を振っておく。
  • ボールに、ニンニクと玉ねぎをすりおろし、そこへヨーグルト、塩少々、ディルを混ぜ合わせてソースを作る。
  • 焼けたアスパラガスを皿に盛りソースを回しかけて、最後にパプリカペッパーをふりかければ、完成。
  • 最後にレモンをかけるとさっぱりします。
  • お好みでブラックペッパーを足せば、大人テイストな味に。

オーバルプレートにダイナミックに盛りつければ、食卓上でも抜群の存在感に。
アスパラガスの鮮やかなグリーンカラーで、じめじめとした梅雨のムードを吹き飛ばしていきましょう。

PRODUCTS IN USE

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